Prawie jak pisanki

Znalazłam ostatnio bardzo prosty przepis na kruche ciasteczka. Kilka dni temu upiekłam je pierwszy raz, ale zjadły się bardzo szybko i były bez barwników. Dziś, z myślą o Wielkiejnocy, upiekłam kolorowe, prawie jak pisanki, ciasteczka. Przepis podaję pod zdjęciem :-)

Składniki:

250g miękkiego masła

180g cukru (około szklanki)

3 duże żółtka

olejek waniliowy (ja dodałam kilka łyżeczek ekstraktu waniliowego, ale właściwie każdy olejek zapachowy jest odpowiedni - w zależności od uznania :-) )

500g mąki pszennej 

barwniki spożywcze (zamiast barwnika można dodać kakao)

Sposób przygotowania:

Masło wymieszać mikserem z cukrem, żółtkiem i wanilią. Do ciasta dodać mąkę i wyrobić na gładką masę. Gdy wszystkie składniki już się połączą, podzielić ciasto na części i do każdej z nich dodać po pół łyżeczki barwnika spożywczego (do każdej części ciasta inny barwnik albo do jednej części kakao, a drugą pozostawić bez barwnika) i dokładnie wyrobić aż ciasto nabierze jednolitego koloru. Na lekko oprószonym mąką blacie rozwałkować pierwszą kulę ciasta tak, by powstał prostokąt o grubości ok. 3 mm. To samo zrobić z drugą częścią ciasta. Ja rozwałkowywałam ciasto na folii spożywczej, żeby łatwiej było mi później formować wałek. Na pierwszą część rozwałkowanego ciasta położyć ciasto w innym kolorze i zawinąć w rulon. Owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki, by ciasto stwardniało. Po tym czasie kroić rulon na plasterki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej i obsypanej mąką. Ciasteczka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut w temperaturze 180'C

Smacznego!